Earl Giles Distillery se présente comme une entreprise « réfléchie, amusante et authentique ». Situé dans l’Art District du quartier Logan Park à Minneapolis, l’établissement de 18 000 pi ca a plusieurs fonctions : bar et restaurant à service complet, distillerie, opérations de mise en conserve et d’embouteillage, laboratoire d’arômes, boutique de cadeaux et salle de réception privée.

Les propriétaires ont mandaté Shea, Inc. pour créer leur premier emplacement. Entrepôt historique, l’espace Earl Giles était jadis une maison de vente aux enchères de machinerie lourde. En tant qu’architectes et designers du projet, les membres de l’équipe de Shea ont cherché à préserver l’essence de l’espace. Cela incluait la préservation des poutres et des piliers apparents d’origine. Comme les plafonds sont extrêmement hauts, l’éclairage était un élément clé.

« Nos objectifs d’éclairage étaient de maintenir l’esthétique de notre design, tout en ayant un éclairage fonctionnel pour les multiples niveaux et expériences », affirme Cori Kuechenmeister, directrice du design chez Shea, Inc. « Nous voulions mettre en valeur le processus fabrication et fournir les niveaux de lumière appropriés pour la distillation, tout en restant capables d’exposer l’espace de distillerie durant les heures d’ouverture au public. »

Les luminaires Hollowcore HC1600 de Luminis éclairent la distillerie en activité, une aire centrale entourée de panneaux vitrés à cadres noirs. Les douze luminaires pour plafonds hauts ont été choisis pour leur design élégant et leur centre vide attrayant; ce dernier élément rappelant une hélice d’avion, ce qui reflète le logo d’Earl Giles. L’esthétique était particulièrement importante dans cet espace, puisque les luminaires de la distillerie sont très visibles de la plupart des zones du bar et du restaurant.

« Notre design nécessitait un luminaire esthétique, mais à haut rendement, et Hollowcore convenait à nos besoins », affirme Jessica Braun, conceptrice principale chez Shea, Inc. « L’utilisation d’un luminaire pour plafonds hauts standard dans cet espace n’aurait pas concordé avec le plan de conception. »

Hollowcore est conçu à partir d’un module d’éclairage DEL circulaire unique, qui rend possible le concept de centre ouvert aéré. Sa lentille à haut rendement permet de diffuser une lumière uniforme sur les distillateurs et espaces de travail en dessous, avec une distribution en éventail qui réduit au maximum l’effet de grotte. Le luminaire noir de jais de 19 po de diamètre est suspendu par une tige de la même couleur, le tout s’harmonisant au cadre des panneaux de verre.

Les luminaires sont munis d’un pilote de gradation 0-10V, ce qui permet au restaurant de contrôler les niveaux d’éclairage et de s’adapter à une variété de conditions de travail et d’événements.

« Earl Giles est finalement un très bel espace », conclut Kuechenmeister. « La plupart des distilleries n’exposent pas leur espace de production au grand jour. Mais c’est cette ouverture qui contribue à l’esthétique unique du restaurant, et les luminaires Hollowcore jouent un grand rôle dans cela. »